Punjena pljeskavica

Dodajte mljeveno meso, mrvice, 1 jaje, nasjeckani luk i sve začine. Dobro izmiješajte smjesu, ali ne previše, jer miješanjem smjesa postaje tvrđa. Trebate postići da se svi sastojci homogeniziraju. Naribajte gaudu i dodajte 2 žlice senfa i malo naribanih kiselih krastavčića. Sve skupa izmiješajte. Punjenu pljeskavicu radite tako da najprije napravite dno pljeskavice, dodate nadjev na sredinu i poklopite sa drugim dijelom mesa. Sve skupa oblikujete rukama tako da dobije lijepi oblik pljeskavice. Pečete u gril tavi, po 5 - 6 minuta sa svake strane. Obavezno poslužite uz luk, kajmak i ajvar. Kajmak mi je najvažniji dodatak ovom jelu i nevjerojatno dobro ide uz ovu pljeskavicu. Pazite, pljeskavica mora biti još vruća kad se stavlja kajmak. Sve se brzo radi i brzo pojede. Miris punjene pljeskavice i kajmak koji se topi na njoj je san snova od ručka...

Sastojci

smjesa mesa 50 dkg mljevenog mesa 1 jaja 3 žlice krušnih mrvica 1 crveni luk malo soli, mljevene paprike, papra

nadjev 15 dkg naribane gaude 2 žlice senfa 2 - 3 ribana kisela krastavčića