Pijani Tiramisu

Potrebni sastojci za Tiramisu:

• 3 jaja
• 7 kašika šećera
• 250 g Mascarpone sira
• 1 kašika ekstrakta vanilije
• 60 g piškota
• 4 kašike kave/kafe/kahve
• 4 kašike vruće vode
• 2 kašike ruma ili brandyja
• 2 kašike kakaa u prahu

Priprema Tiramisua:

Odvojite bjelanjke od žumanjaka.Zatim žumanjke umutite sa šećerom dok ne dobijete gustu blijeu do žutu kremu, a zatim toj kremi dodajte Mascarpone sir i ekstrakt vanilije potom sve dobro sjedinite.Nakon toga, bjelanjke istucite u čvrst snijeg te ga umiješajte u ranije pripremljenu kremu od Mascarpone sira i žumanjaka.

Pomiješajte kavu/kafu/kahvu, vodu i rum ili brandy te pustite neka se malo ohladi da se piškote ne bi previše natopile. Piškote potom narežite na manje dijelove i kratko ih natopite u ‘alkoholiziranu kavu’.

U silikonski kalup za štrucu (ili limeni obložen prozirnom folijom) izlijte trećinu pripremljene kreme, zatim po njoj poredajte/nabacajte komadiće piškota umočenih u kavu/kafu, zatim po njima drugu trećinu iste kreme , opet pobacajte komadiće piškota koje na kraju prekrijete preostalom kremom. Pokrijte folijom i stavite u hladnjak.

Nakon nekoliko sati kada se tiramisu stisne izvadite ga iz kalupa narežite ga na šnite ili ga sa kašikom za sladoled poslužite na kuglice i ne zaboravite ga posuti kakaom u prahu. Uživajte !