Kesten kocke

Od žutanjaka, šećera, oraha, prezla i snijega od bjelanjaka napraviti tijesto. Tijesto peći na 170 stupnjeva, 20 minuta. U međuvremenu skuhati zeleni čaj i pomiješati ga sa rumom. Pečeno tijesto (vruće) preliti sa čajem i rumom.

Izmiksajte maslac i šećer te dodajte kesten pire. Izmiksajte sve skupa i dodajte malo ruma. Namažite kremu na hladan biskvit. Istucite 3 dl slatkog vrhnja i premažite kolač. U slatko vrhnje dodajte koju žlicu šećera.

Sastojci

Tijesto 4 žutanjka  10 dkg šećera  10 dkg mljevenih oraha  3 velike žlice prezli (krušnih mrvica)  4 bjelanjaka (snijeg)  2 dl zelenog čaja  1/2 dl ruma

Krema 1/2 kesten pirea 100 g šećera 1 maslac 1 vanilin šećer malo ruma 3 dl slatkog vrhnja za šlag