Torta od ribizli i pomorandže

Ova fenomenalna torta će vas osvojiti na prvi zalogaj!

Sastojci

• 4 jajeta
• 120 g šećera
• kesica vanilin-šećera
• rendana kora pomorandže
• 100 g mlevenih lešnika
• 100 g brašna
• 3 kašičice praška za pecivo
  Za krem:
• 1,5 kesica želatina
• 3 pomorandže
• 750 g mladog sira (20% masti)
• 375 g ribizli
• 100 g šećera
• 4 dl slatke pavlake
  Za ukrašavanje:
• 3 dl slatke pavlake
• 1 pomorandža

Priprema

Pleh prečnika 26 cm obložite masnim papirom, a rernu zagrejte na 175 stepeni.

Jaja, šećer, vanilin-šećer, rendanu koru pomorandže i 4 kašike vode mutite kremasto oko 10 minuta. Lešnike, brašno i prašak za pecivo pomešajte, dodajte masi od jaja i izmešajte. Sipajte u pleh i pecite oko 40 minuta, pa ohladite. Želatin rastopite u hladnoj vodi. Dve pomorandže oljuštite i sitno isecite, a jednu iscedite.

Sir, komadiće pomorandže, sok, ribizle i šećer pomešajte, pa u tankom mlazu sipajte želatin. Kad fil počne da se steže, dodajte čvrsto ulupanu slatku pavlaku. Testo prepolovite, pa donju koru učvrstite prstenom. Nafilujte s pola krema, prekrijte drugom korom i premažite ostatkom. Hladite barem dva sata, pa sklonite prsten.

Pavlaku čvrsto umutite i na torti špricem napravite guste ružice. Oljuštenu pomorandžu isecite na kolutove, i poređajte odozgo. (stvarukusa.rs)