PEČENI KROMPIR

Pečeni krumpir, kao ni krumpir u svojoj osnovi, priznat ćete nije ništa spektakularno. No, to ne znači da on nema tendenciju to postati, naročito ako ga se dohvate samo malčice zaigrane ruke pa u čas posla od običnog krumpira učine spektakularni prilog najboljem roštilju ikad  Naravno, pomoći će ovdje prilično maslac sa začinskim biljem i malo pancete. Rez po rez, u svaki utor po nešto i tijekom pečenja ovakav krumpir počinje mirisati urnebesno dobro najavljujući odličnu gozbu. Krumpir sličan

ovome radila sam ovo ljeto puno puta boraveći na kampiranju, gdje sam krumpir na sličan način zarezan i ‘napunjen’ pekla u alu foliji na žaru. I tada je bio odličan, a sada kada o ljetu razmišljam sa sjetom, i ovaj iz pećnice je jako dobro došao.  Jednostavno, efektno i jako, jaaaako fino.

Potrebno:

• krumpir (količina proizvoljna, dakle, onoliko koliko možete pojesti)
• 4-5 žlica maslaca
• 1-2 žlice mješanog začinskog bilja: peršin, vlasac…
• nekoliko komadića tanko rezane pancete

Priprema:

1. Krumpir sa korom dobro oprati od sve nečistoće. Ako je krumpir jako star, i ako mu je korica dosta oštećena, tada ga do polovice ogulite u tankom sloju. Krumpir zarezati oštrim nožem na svakih 0,5 cm debljine ali ne do kraja. Režnjevi se moraju držati zajedno na donjoj strani, a cijeli krumpir oblik debelog češlja 
2. U napravljene utore naizmjence nagurati maslac sa začinskim biljem i pancetu. Krumpire posoliti pa  peći u pećnici na 180ºC cca 40 minuta.
3. Poslužiti vruće!
4. Dobar tek