Ćufte od krompira ručak za 30 minuta

Od ostataka pire krompira, dobar prilog uz meso i salatu-ili umesto pire krompira.

Sastojci

•  750 g pire krompir (od prethodnog dana)
•  1 jaje
•  1 kasika vegeta
•  5 kasika sitno iseckan persunov list
•  3 kasike prezle
•  3 vrsne kasike brasno (ostro)
•  1-2 cena iseckan beli luk (ili beli luk u prahu po ukusu)
•  biber po ukusu
•  1 glavica crni luk
•  50 g suseni paradajz (

Priprema

1. Na malo ulja isprziti sitno iseckan crni luk dok ne dobije staklasto zuckastu boju i omeksa. Ocediti od ulja na papirnoj salveti.
2. Iseckati suseni paradajz.
3. Pire krompir (od prethodnog dana, moze i sveze napravljen) samo malo podgrejati u mikrotalasnoj pecnici kako bi se lakse sjedinio sa ostalim sastojcima a potom dodati sve ostale sastojke i kratko promesati (umesiti) dok se ravnomerno ne rasporede.
4. Posuti radnu povrsinu brasnom, oblikovati cufte, uvaljati ih po brasnu sa obe strane i redjati po radnoj povrsini.
5. Prziti na malo ulja, na srednje jakoj vatri, oko 4-5 minuta (na pola pecenja okrenuti) dok ne dobiju zlatno braon boju.

Posluživanje

Uglavnom ih pravim kada mi ostane puno pire krompira kao ovog puta ali svakako se mogu praviti i od sveze napravljenog. Pire kropir je klasican: obaren izgnjecen krompir posoljen i umucen sa malo maslaca a potom jos malo umucen sa malo mleka.
Ukoliko nemate suseni paradajz mozete ga slobodno izostaviti, ovde je dodat najvise zbog boje.